Depuis l’obtention de son CAP cuisine au début des années 80, Philippe Joannes a conquit le monde de la restauration.
Il est passé par les plus belles tables (Pavillon Elysées, Lenôtre, Fairmont Monte-Carlo), a eu son propre établissement, Le Rond de Serviette (Paris 6ème), a travaillé avec les plus Grands et nul ne tarit d’éloges sur ses valeurs, sa bienveillance, la justesse de son travai…
Aujourd’hui Directeur des événements culinaires à la Société des Bains de Mer (Monte-Carlo, Monaco), Philippe Joannès est un Chef reconnu par ses pairs:
2018 Président des Meilleurs Ouvriers de France Région Sud
2012 Médaille de l’Ordre National du Mérite
2000 Meilleur Ouvrier de France (Cuisine)
Nous sommes très heureux d’accueillir Philippe Joannes au sein du cercle des Présidents d’Honneur de l’Assiette d’Or et de célébrer avec lui cette 25ème édition.
MERCI Chef!