Le rendez-vous gastronomique et sportif
Cette année, l’Assiette d’Or est fière de soutenir l’Association des POIC. L’association soutient les malades atteints de pseudo obstructions intestinales chroniques ainsi que leurs familles et les aides notamment dans leurs démarches administratives. L’association est également impliquée financièrement dans la … Lire la suite
Chaque année, Partenaires, invités et l’Assiette d’Or soutiennent une association. Parce que nous partageons les mêmes valeurs, nous avons décidé de mettre en avant l’Association Antoine Alléno. https://www.associationantoinealleno.fr/ Tous les dons de la tombola seront reversés à l’Association. Soyez nombreux … Lire la suite
Cette année le Chef Boris Campanella sera Président d’Honneur de l’Assiette d’Or 2023. Boris Campanella est un chef comme on les aime… Gentil, engagé, au service de son métier qui le passionne et qu’il aime faire découvrir. Boris Campanella est … Lire la suite
« Interpréter les produits de terroir entre le goût de la cuisine traditionnelle et la fraîcheur du bien-être contemporain afin de susciter l’étonnement.« Après l’obtention de ses diplômes en 1997, ce Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole (2019) intègre les cuisines … Lire la suite
Nous ne présentons plus Guillaume Gomez aujourd’hui représentant personnel du Président de la République auprès des acteurs et réseaux de la gastronomie et de la restauration et pourtant… Après 25 ans à la tête des cuisines de l’Elysée, Guillaume Gomez … Lire la suite
Depuis l’obtention de son CAP cuisine au début des années 80, Philippe Joannes a conquit le monde de la restauration. Il est passé par les plus belles tables (Pavillon Elysées, Lenôtre, Fairmont Monte-Carlo), a eu son propre établissement, Le Rond … Lire la suite
Nous remercions notre Partenaire Le Fort des Halles et notre Ami Thierry Bandrier pour son magnifique article paru dans le numéro 147 du journal. Rendez-vous pages 14 et 15
Nicolas Sale, Chef étoilé du Ritz Paris, sera le Président d’Honneur de cette 24ème édition de l’Assiette d’Or. Découvrez son parcours en lisant le très bel article paru dans la Revue Culinaire n°905 de notre Partenaire Les Cuisiniers de France
L’Assiette d’Or c’est avant tout un esprit de convivialité et de partage. Lorsque Rhino Grill (rôtisseries professionnelles haut de gamme) et Le Coq St Honoré (boucherie-volaillerie premium) nous ont annoncé leur partenariat lors de l’Assiette d’Or 2017, nous avons été conquis. Ensemble ils … Lire la suite
Pour cette 23ème édition, Jean-Jacques Massé est le Président d’Honneur de l’Assiette d’Or. Petit-fils d’une famille de restaurateurs hôteliers dans le Finistère, Jean-Jacques Massé a travaillé dans les plus grandes maisons parisiennes, Le Ciel de Paris, Mariott Hotel, Hotel Concorde … Lire la suite